Tarrah Young gère la ferme Green Being à Neustadt, en Ontario, avec son conjoint Nathan Carey. La ferme est vouée à l’application des principes de l’agriculture biologique et du respect du bien-être animal tout en demeurant rentable.
La production de légumes de la ferme est destinée aux membres du programme d’agriculture soutenue par la communauté (ASC), dont les activités n’ont lieu qu’en hiver. Les membres reçoivent des légumes de conservation et des légumes verts rustiques de haute qualité, en plus d’une bonne dose d’information sur l’alimentation et l’agriculture. En 2009, Tarrah Young et Nathan Carey ont converti leur piscine en cave à légumes, qui leur sert maintenant de réserve pour le programme hivernal d’ASC, en plus de leur serre passive.
En outre, les propriétaires de la ferme Green Being produisent et vendent directement au consommateur du porc de pâturage, de la volaille, des œufs ainsi que de l’agneau nourri à l’herbe, avec le mandat d’élever les animaux de façon à ne pas compromettre leur dignité ou celle de l’environnement.
Tarrah Young détient un diplôme en biologie de l’environnement de l’Université de Guelph et travaille comme instructrice à l’organisme FarmStart et au collège Georgian, où elle enseigne à des agriculteurs futurs ou déjà à l’œuvre. Elle anime également des ateliers à l’intention des consommateurs conçus pour les aider à mieux comprendre les systèmes de l’agriculture et de l’alimentation.