Agronome, Économiste-conseil, Forest Lavoie Conseil inc.
À titre d’économiste-conseil, M. Lavoie jouit d’une vaste expérience dans le domaine agricole et se spécialise dans le conseil stratégique aux entreprises, l’analyse de l’environnement d’affaires, le positionnement concurrentiel et les analyses de faisabilité de projet. Il a occupé le poste d’économiste principal et de directeur de la Direction des recherches et politiques agricoles à l’Union des producteurs agricoles (UPA). Dans le cadre de ses fonctions, Gilbert Lavoie a traité différents dossiers relatifs à l’économie, l’environnement, l’aménagement du territoire, l’énergie, les politiques agricoles, la forêt privée, le commerce international, la relève et l’agrotourisme. Fort de ces expériences, il devient entrepreneur en fondant son entreprise de consultation où il collabore régulièrement à la réalisation de diverses études.
M. Lavoie a eu l’occasion de donner un grand nombre de conférences et il est également formateur dans le cadre de la Plateforme de formation en entrepreneuriat agricole de l’Université Laval.