Larry Martin a accumulé quarante années d'expérience dans le secteur agroalimentaire. Il est à la fois mentor, auteur et gestionnaire actif. Sa position au Centre George Morris et sa pratique privée l'amènent à enseigner et à entraîner des gestionnaires de fermes, de compagnies agroalimentaires et d'entreprises alimentaires du Canada ainsi que des États-Unis. De plus, il écrit et offre de l'expertise-conseil en matière de politique, de marchés des denrées et de stratégies agroalimentaires. Il a travaillé avec un nombre considérable d'entreprises et d'organisations à l'élaboration de leurs plans stratégiques et opérationnels. Il est l'auteur d'une chronique mensuelle sur les marchés des denrées pour la revue Food in Canada.
Son travail lui a valu la distinction de membre agréé de la Société canadienne d'agroéconomie, le prix Wilson Loree pour l'excellence en gestion d'entreprises agricoles, et le prix Alumni du Collège d'agriculture de l'Ontario pour l'excellence en recherche.
Larry détient un baccalauréat, une maîtrise et un doctorat ès agroéconomie. Il a été professeur et directeur au Département de l'économie agricole et commerciale à l'Université de Guelph. Il a été directeur exécutif fondateur et ensuite directeur général, du Centre George Morris, groupe de réflexion indépendant sur les questions et les politiques agricoles, situé à Guelph. Il a présidé un groupe de travail national sur la compétitivité dans le secteur agroalimentaire pour le ministre fédéral de l'agriculture. Il est à l'origine des programmes de formation en gestion et en milieu industriel très reconnus, qui sont enseignés au Centre George Morris. Il est titulaire d'une chaire importante en recherche spécialisée et non spécialisée sur les questions économiques dans le secteur agroalimentaire.
Larry est ou a été administrateur de Ridley Canada, Lake Erie Farms, Taps Breweries Incorporated, Big Sky Farms, Goldspring Farms et membre des conseils consultatifs de la Division d'agriculture et de biotechnologie de Saskatchewan Research Council et de Burnbrae Farms. Il est également membre de l'Institute of Corporate Directors.