Titulaire d'un doctorat en administration des affaires et d'une maîtrise en éducation, le professeur Normand Bourgault enseigne le marketing, la communication publicitaire et la gestion de projet à l'Université du Québec en Outaouais. Il a présidé le Groupe de travail sur la mise en marché des produits de spécialité, les emporiums du Québec. Le rapport déposé récemment par son groupe propose des mesures pour structurer la commercialisation de la production des artisans du Québec et leur donner une voix « naturellement forte » dans l'espace médiatique québécois. Sa thèse de doctorat, Le lieu de production d'un produit agroalimentaire, un critère de choix, a contribué à remettre les produits locaux au menu. Elle identifie et montre l'effet des variables explicatives de la préférence des consommateurs pour l'achat de produits de sa région et de sa province.
En 2013, Normand Bourgault a aussi déposé deux études : l'une sur le récréotourisme de plein air en Outaouais et l'autre sur la recherche de l'excellence en récréotourisme. Il travaille actuellement à la 2e édition de son livre La communication marketing, de la théorie à la pratique ainsi qu'à la rédaction d'études sur le « modèle d'adoption technologique » développé par son collègue de marketing, Jean-Pierre Lévy Mangin.